Ingrediente:
Pentru aluat:
500 gr biscuiti zdrobiti/maruntiti
5 linguri pudra de cacao
3 linguri gem de caise
1 lingura rom
50 gr unt
5 linguri zahar pudra
300 ml lapte
Pentru crema de cocos:
300 ml lapte
3 linguri faina
1 lingurita extract din vanilie
5 linguri zahar pudra
50 gr unt
150 gr nuca de cocos
Pentru glazura:
100 gr ciocolata
o jumatate de lingurita de ulei
Mod de preparare:
1. Mai intai preparam crema. Amestecam laptele cu faina, pana se omogenizeaza.
2. Adaugam jumatate din nuca de cocos si fierbem pana se ingroasa, amestecam continuu. Dupa ce s-a racit, adaugam dupa gust zaharul si extractul de vanilie.
3. In final amestecam restul de nuca de cocos cu untul si adaugam la compozitia din lapte, cocos si faina.
4. Pentru aluat, amestecam toate ingredientele folosind atat lapte,cat este nevoie ca sa-l modelam usor. Impartim in patru parti egale si pe o tava presarata cu zahar pudra intindem foi de 25×30 cm. Prima foaie o punem pe hartie de copt, punem un strat de crema de cocos, apoi iar o foaie de aluat, apoi iar crema, si repetam pana se termina aluatul si crema.
5. Deasupra punem glazura de cicolata, care o preparam topind ciocolata cu uleiul la aburi.
6. Inainte de servire punem la frigider cateva ore.
