eDelicios

Verdens Beste, cea mai bună prăjitură norvegiană din lume – Rețeta clasică

Ingrediente pentru blat:

100 g unt
100 g zahăr
100 g făină
1 plic praf de copt
4 gălbenușuri
4 linguri lapte
Ingrediente pentru bezea:

4 albușuri
100 g zahăr
1 linguriță suc de lămâie
100 g fulgi de migdale
Ingrediente pentru cremă:

4 gălbenușuri
20 g amidon
20 g făină
100 g zahăr
450 ml lapte
5 g gelatină
apă rece
300 ml smântână
Mod de preparare:

1. Pentru început, pregătim blatul. Cu ajutorul unui mixer, batem untul. Adăugăm zahărul, gălbenușurile, făina, praful de copt, laptele și amestecăm foarte bine. Turnăm aluatul obținut pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Pe deasupra, adăugăm spuma din albușuri de ou, bătute cu zahăr.

2. Decorăm cu fulgi de migdale și coacem la temperatura de 170 de grade, timp de 25 de minute.

3. Pentru cremă, punem gelatina la hidratat.

4. Într-un vas, punem laptele la fiert.

5. Într-un bol, batem gălbenușurile cu zahăr. Adăugăm făina, laptele fierbinte și amestecăm bine. Punem compoziția la fiert, pe foc mic, adăugăm gelatina topită și amestecăm foarte bine.

6. Luăm vasul de pe foc și adăugăm frișca. Amestecăm bine și punem crema la frigider pentru 2-3 ore.

7. După ce s-a răcit, tăiem blatul în jumătate. Tapetăm o parte cu crema pregătită anterior și acoperim cu blatul rămas.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Loading...