Ingrediente necesare:
5 linguri făină
200 g zahăr pudră
150 g zahăr tos
400 g unt
400 g nucă măcinată
8 ouă
1 plic praf de copt
2 plicuri zahăr vanilat
Mod de preparare:
Începem cu foile: separăm gălbenușurile de albușuri.
Bate spumă tare albușurile împreună cu zahărul tos și cel vanilat, apoi adăugăm praful de copt, 5 linguri de făină și nuca măcinată.
Amestecăm cu mișcări de sus în jos până la omogenizare, apoi împărțim amestecul în trei părți egale din care vom coacem trei foi.
Într-un bol, batem gălbenușurile împreună cu zahărul pudră până obținem o compoziție albicioasă.
Punem bolul pe bain-marie și amestecăm continuu până obținem o compoziție mai densă și lucioasă.
Amestecăm apoi cu untul până la omogenizare.
Umplem foile cu crema și, după 2-3 ore, putem să o porționăm și să o servim.
Să o savurați cu poftă! Poftă bună!
Sursă rețetă: Bucătăraș
