Ingrediente pentru aluat:
550 g făină
250 ml lapte
1 ou
2 lingurițe sare
80 ml ulei
1 cubuleț de drojdie
Ingrediente pentru umplutură:
200 g șuncă afumată
150 g mozzarella
1 gălbenuș
1 lingură lapte
Mod de preparare:
1. Pentru început, tăiem mozzarella bucățele mici, apoi o lăsăm la frigider pentru 2-3 ore. Șunca o tăiem felii subțiri.
2. Într-un bol separat, amestecăm făina cu praful de copt, ouăle, laptele, sare și uleiul. Amestecăm cu ajutorul unui mixer până când obținem un aluat moale și omogen.
3. Împărțim aluatul obținut în biluțe de 60 de grame. Întindem fiecare bucățică de aluat într-o foaie subțire. Pe deasupra, adăugăm mozzarella și șuncă. Prindem marginile și formăm un pachețel.
4. Așezăm gogoșile într-o tavă acoperită cu hârtie de copt, pe urmă le ungem un ou bătut. Coacem la temperatura de 180 de grade Celsius, timp de 25 de minute.
Poftă bună!
