Ingrediente:
400 ml chefir
1-2 linguri zahăr
1/2 linguriță sare
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 lingură ulei
400 g făină de grâu
400 g fructe de pădure
1. Pentru aluat, amestecați pur și simplu toate ingredientele, cu excepția fructelor de pădure. Veți obține un aluat dens și omogen, dar nu suficient de densă ca să îl puteți frământa cu mâinile.
2. Pe masa de lucru, întindeți aluatul într-o foie subțire. Cu ajutorul unei forme, decupați cerculețe. În mijlocul unui cerculeț, adăugați o linguriță de fructe de pădure. Prindeți marginile aluatului și formați un pachețel. Procedați la fel cu restul de aluat. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjiți chiftelele obținute.
3. Nu contează dacă suprafața chiftelelor nu este solidă și au apărut fisuri. În tigaie puteți corecta acest lucru. Se prăjește la foc medie pentru aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Puneți chiflele finite pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Să aveți poftă!
