eDelicios

Tort cu miere și alune- Rețeta acestui tort este o adaptare a unui delicios tort turcesc

Ingrediente:

Pentru foi:

2 ouă

60 g unt

200 g zahăr

40 g miere

1/2 linguriță praf de copt

600 g făină

Pentru umplutură:

30 g miere

230 ml lapte condensat

60 g unt

100 g alune de pădure măcinate

2 ouă

Pentru servit:

50 g migdale

50 g alune de pădure

50 g nuci

100 g zahăr

200 ml apă

1. Pentru foi, zahărul și mierea se pun într-o crăticioară la foc mediu și se amestecă pentru a se topi. Se adaugă untul, se amestecă, se trage de pe foc.

Se pun ouăle și praful de copt și se amestecă bine. Se adaugă făina și se amestecă, se frământă pentru a obține un aluat care se desprinde de mână. Se împarte aluatul în 5 bile din care se întind 5 foi care se coc 5 minute într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

2. Pentru umplutură, într-o crăticioară se pune untul să se topească și apoi i se adaugă ouăle ușor bătute și mierea. Se amestecă și se adaugă laptele condensat. Se amestecă pe foc până ce începe să devină o cremă groasă. Se lasă la răcit.

3. Foile se așază pe un platou cu cremă între ele. Ultimul strat trebuie să fie de cremă peste care se presară alune de pădure măcinate. Se lasă să stea la rece 6 ore și apoi se servește cu decor de fructe uscate în sirop făcut din apă și zahăr.

Citeste si:Tort cu cafea și fistic

Ingrediente:

Pentru un blat:

● 100 g făină

● 4 ouă

● 40 g fistic

● 150 g zahăr

Pentru umplutură:

● 300 g zahăr pudră

● 60-100 ml apă

● 10 gălbenușuri

● 400 g unt

● esență de cafea, după gust

Pentru decor:

● fistic măcinat mai mare

1. Gălbenușurile se freacă bine cu zahărul și apoi se adaugă fisticul măcinat, transformat într-o pudră fină asemănătoare făinii.

2. Se mixează și se pune făina. Se bat albușurile spumă și se adaugă, se amestecă delicat, iar compoziția rezultată se toarnă într-o tavă. Se coace 10 minute. Operațiunea se repetă de două ori pentru a obține trei blaturi distincte.

3. Pentru cremă, apa și zahărul se pun pe foc pentru a obține un sirop. Între timp, gălbenușurile se mixează întâi singure, la viteză mică și apoi se toarnă siropul mixând tot la viteza mică. Se amestecă până ce se
obține o cremă de culoare albă, în care se pune untul tăiat cubulețe. Se mixează în continuare până se obține o cremă omogenă, se pune esența de cafea după gust.

4. Blaturile se montează cu crema între ele, având grijă să se oprească și pentru decor. Tortul se acoperă pe margine cu fistic și se lasă la frigider 3 ore.

Citeste si: Știu că sunt multe rețete de pui cu ciuperci dar asta este una dintre rețetele pe care noi o facem destul de des. Aceeași rețetă o folosiți și voi?

Ingrediente:

● 4 pulpe superioare

● o conservă mică ciuperci feliate

● 2 cepe

● 2 linguri făină

● 200 ml vin alb

● o linguriță bulion

● 3 linguri ulei

● sare

● piper

● câteva crenguțe de cimbru

1. Carnea de pui se rumenește în ulei și apoi se scoate.

2. În aceeași cratiță se pune la călit ceapa curățată și tocată, se presară cu sare și, după ce s-a înmuiat, se adaugă ciupercile.

3. Se lasă să se evapore apa ciupercilor, se adaugă carnea și vinul, se acoperă cu apă și se lasă la fiert 30 de minute.

4. Făina se desface în puțină apă împreună cu bulionul, se adaugă apoi peste carne și se mai lasă 10minute la fiert. Se potrivește de sare și piper și se presară cu crenguțe de cimbru.