Ingrediente:
un kg pulpe de pui dezosate sau piept de pui dezosat
un ardei gras
500 ml suc de roșii
un pahar vin roșu sec
una-două căpățâni usturoi (după preferințe)
o legătură mărar
sare
piper
ulei
un vârf de cuțit boia iute
Carnea porționată se rumenește ușor în ulei, împreună cu ardeiul gras tăiat fâșii, apoi se așază într-o cratiță mai mare.
Separat, într-un castron, se amestecă sucul de roșii cu vinul și usturoiul curățat și zdrobit. Compoziția se toarnă peste puiul rumenit, iar cratița se dă la cuptor.
După 30 de minute, se potrivește sosul cu sare, piper și boia, după gust, și se presară mărarul proaspăt tocat, apoi se mai dă cratița la cuptor încă 10 minute.
Ostropelul de pui se aduce la masă cu mămăligă caldă.
Citeste si: Știu că sunt multe rețete de pui cu ciuperci dar asta este una dintre rețetele pe care noi o facem destul de des. Aceeași rețetă o folosiți și voi?
Ingrediente:
● 4 pulpe superioare
● o conservă mică ciuperci feliate
● 2 cepe
● 2 linguri făină
● 200 ml vin alb
● o linguriță bulion
● 3 linguri ulei
● sare
● piper
● câteva crenguțe de cimbru
1. Carnea de pui se rumenește în ulei și apoi se scoate.
2. În aceeași cratiță se pune la călit ceapa curățată și tocată, se presară cu sare și, după ce s-a înmuiat, se adaugă ciupercile.
3. Se lasă să se evapore apa ciupercilor, se adaugă carnea și vinul, se acoperă cu apă și se lasă la fiert 30 de minute.
4. Făina se desface în puțină apă împreună cu bulionul, se adaugă apoi peste carne și se mai lasă 10minute la fiert. Se potrivește de sare și piper și se presară cu crenguțe de cimbru.
