Ingrediente Burger de vită:
500 g carne de vită tocată, 1 ceapă roşie medie, 2 fire de ceapă verde, 50 g măsline verzi, 1 linguriţă de muştar, 1 ou, 1 lingură pesmet, sare, piper, rondele de praz, pentru decor, feliuțe de măsline, pentru decor.
Preparare Burger de vită:
Combini pesmetul cu carnea tocată, cu ceapa roşie, ceapa verde şi cu masline, tocate mărunt. Potriveşti gustul cu sare şi piper, pui muştarul şi, la final, adaugi oul. Frămânţi amestecul 10 minute, apoi bagi la frigider o oră.
Modelezi carnea în chiftele groase de 2 cm şi le pui pe grătarul încins. Le întorci pe fiecare parte la interval de 2-3 minute, până se rumenesc. Le servești, dacă vrei, cu rondele de praz și cu feliuțe de măsline.
Foloseste carne tocata in casa
Nu ai siguranta ca cea cumparata din magazin este proaspata. In plus, in felul acesta poti alege tu exact ce parte din animal sa folosesti pentru burger, cat de multa grasime vrei sa contina, ce consistenta doresti. Dezavantajul este ca vei avea nevoie de un dispozitiv de tocat (manual sau electric) dar ai sa vezi ca merita investitia.
Atentie la forma si marimea chiftelei
Este foarte important ca toti burgerii sa fie de dimensiuni apropiate. Nu exagera insa cu sisteme de masurare, o evaluare din ochi este suficienta. In acest fel te asiguri ca vor fi cu totii gatiti la fel. Daca iti place ca burgerii tai sa fie ceva mai mari, ai grija sa faci o mica adancitura in mijlocul chiftelei pentru a evita ca aceasta sa se stranga atunci cand o pui in tigaie.
Foloseste cum trebuie condimentele
Piperul este foarte important. Incearca sa folosesti piper proaspat macinat a carui aroma este mult mai puternica. Sarea este al doilea cel mai important condiment. Probabil ca ai sesizat deja ca sarea normala (pudra) nu este chiar … sarata asa ca, mai bine folosesti cristale de sare (ex. sare de mare sau kosher). Condimenteaza carnea cu doar cateva minunte inainte de a o gati. In contact cu sarea, proteinele din carnea incep sa se dizolve iar aceasta isi pierde din suculenta.
Download Premium WordPress Themes FreeDownload WordPress ThemesDownload Nulled WordPress ThemesDownload Nulled WordPress Themesonline free coursedownload lenevo firmwareDownload WordPress Themes Freefree download udemy paid course
