Ingrediente:
carne de pui
1 morcov
1 ceapă
1 țelină
60 ml ulei
50 g unt
300 g ciuperci
1 ardei gras
3-4 căței de usturoi
350 ml smântână
60 g făină
pătrunjel
1-2 l apă
sare, piper
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem carnea bucățele mici.
2. Într-un ceaun încins cu ulei, prăjim legumele tăiate cubulețe. Adăugăm carnea, condimentăm după bunul plac și amestecăm bine. Adăugăm apa și gătim pe foc mediu.
3. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ciupercile.
4. Scoatem carnea din vas și strecurăm supa. Adăugăm legumele și 600 ml de supă, în tigaie cu ciuperci.
5. Așezăm carnea în ceaun, legumele și amestecăm bine.
6. Într-un bol, amestecăm făina cu smântână, un polonic de supă și usturoiul mărunțit. Turnăm amestecul obținut în ceaun. Gătim pe foc mic, până la omogenizare.
