Daca zilele trecute vorbeam despre crema de ciocolata si cum se prepara aceasta, astazi va prezint o reteta foarte usoara de crema de vanilie. Este gata in maximum 30 de minute si este foarte fina si aromata.
Pentru crema ai nevoie de:
4 galbenusuri de ou, 500 ml de lapte
4 linguri de zahar, 3 linguri de faina sau de amidon
1 lingura de unt nesarat si o pastaie de vanilie/esenta de vanilie
Mod de pregatire a cremei:
Mixeaza cele 4 galbenusuri impreuna cu 4 linguri de zahar pana acestea devin cremoase – pune amidonul sau faina, amesteca bine pentru a nu se forma cocoloase
Intre timp, punem laptele la fiert cu pastaia de vanilie taiata in jumatate – daca folositi esenta, aceasta se pune la final
Cand laptele incepe sa fiarba, se pune cate putin peste crema de oua – se amesteca rapid – cand s-a terminat laptele, se pune crema la foc mic si se amesteca rapid pana sa ingroasa crema
Se da la o parte, se adauga untul si se amesteca pana se topeste complet – acum se adauga si esenta de vanilie (daca nu ai folosit pastaie de vanilie)
Crema se amesteca bine, se lasa la racit si se acopera cu o folie. Se tine la rece pana o vei folosi