Invata cum sa prepari o prajtura foarte gustoasa, potrivita pentru sarbatori sau pentru serile de weekend in care astepti musafiri. Iti voi explica pas cu pas cum poti face aceasta reteta acasa.
Ingrediente necesare pentru blat:
200 gr faina (000)
4 oua
12 linguri de Coca Cola
10 linguri de zahar
1 praf de copt
2 linguri de cacao
Ingrediente necesare pentru crema:
5 linguri de faina + 5 linguri de zahar
6 lingurite de budinca de vanilie
300 ml lapte
200 gr unt, 1 esenta de vanilie (fiola)
Ingrediente necesare pentru glazura:
1 budinca de ciocolata
5 linguri zahar, 2 esente de rom (fiole)
400 ml Coca Cola
Vom incepe cu prepararea blatului:
Punem intr-un bol ouale si le batem cu zahar pana isi schimba culoarea si isi maresc volumul
Intr-un bol mai mic, amestecam faina cu praful de copt si cacaoa – se cern atunci cand se pun peste oua
Cu o spatula, omogenizam compozitia insa se face cu miscari de jos in sus si nu miscari haotice
Adaugam Coca Cola, amestecam bine totul si turnam compozitia pentru blat intr-o tava tapetata cu hartie de copt
Se pune la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la 180 de grade – se verifica cu o scobitoare cand este gata si se lasa la racit in tava
Sfat – daca blatul a crescut mult il puteti taia (din grosime) si asa puteti obtine o prajitura mai inalta.
Sa trecem la prepararea cremei:
Avem nevoie de o oala antiaderenta in care punem laptele, faina, budinca de vanilie si zaharul – totul se amesteca bine sa nu ramana cocoloase si lasam la fiert la foc mic
Crema trebuie amestecata continuu pentru a nu se arde iar cand este suficient de densa, se ia de pe foc si se lasa la racit
Adaugam untul atunci in crema cand aceasta a auns deja la temperatura camerei – se amesteca foarte bine si crema obtinuta se pune peste blat
Daca ati taiat blatul in jumatate, puneti o parte de blat – crema – blat – va arata mult mai bine.
Ultimul pas este prepararea glazurii cu budinca:
Punem la fiert cei 400 ml de Cola (puteti folosi chiar si 300 pentru o glazura mult mai densa) – se adauga budinca de ciocolata amestecata cu zaharul – se fierbe cateva minute pana se ingroasa
Se ia de pe foc si se adauga esenta de rom
Se pune peste crema cand inca este calda si se intinde uniform
Inainte de servire, se tine la frigider pentru 3 – 4 ore. Pofta Buna!
