Ingrediente:
250 ml vin alb
250 ml ulei vegetal
1 morcov
2 cepe
1 cățel de usturoi
1/2 lămâie
250 ml oțet
pătrunjel
frunze de dafin
piper negru
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem bucățele usturoiul, ceapa și morcovul.
2. Ungem carnea cu ulei. Cu ajutorul unui cuțit, facem câteva tăieturi în bucata de carne.
3. Într-un vas adânc, amestecăm usturoiul, ceapa, morcovul, oțetul, frunzele de dafin, piperul negru și vinul alb.
4. Așezăm carnea în marinadă și o punem la frigider pentru minimum 6 ore. Secretul constă în timpul petrecut în marinadă, pentru o friptură fragedă și suculentă, se recomandă a sta cât mai mult timp posibil în acel amestec (până la 24 de ore).