Desert oriental tip Baklava – Prăjitură delicioasă cu aluat fraged, nuci și miere
Ingrediente:
350 grame unt
300 grame smântână
4 ouă
4 pahare făină
1 linguriță bicarbonat de sodiu
2-3 pahare zahăr
2 pahare nuci
2 linguri miere
Cum se pregătește?
Pentru aluat, amestecați făina împreună cu untul până când obțineți un amestec asemănător cu fărâmiturile de pâine.
Adăugați 3 gălbenușuri, smântâna și bicarbonatul de sodiu, frământați aluatul și puneți-l în frigider pentru o oră.
După acest timp, scoateți aluatul din frigider și divizați-l în 8 părți egale.
Pentru umplutură, mărunțiți nucile și amestecați-le cu zahărul și cele 4 albușuri de ou…
Fiecare bucată de aluat se întinde într-un blat foarte subțire, cu ajutorul sucitorului, în formă de cerc…
Aranjați blatul pe o formă de copt și puneți un pic de umplutură pe deasupra. Procedați la fel cu tot aluatul și toată umplutura pregătită. Ultimul strat ar trebui să fie format din aluat.
Tăiați tortul în romburi sau pătrate cu ajutorul unui cuțit ascuțit și ungeți deasupra cu un gălbenuș de ou.
Coaceți timp de 40-50 minute, la temperatura de 200 grade Celsius.
Amestecați mierea cu 50 grame unt topit și, cu siropul obținut, glazurați prăjitura cu 5-10 minute înainte de a fi scoasă din cuptor.
Așteptați să se răcească complet, apoi scoateți din formă.
Acum poate fi servită…
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
Încearcă și…Tort de miere pentru leneși
Ingrediente:
100 g de margarină
2 pahare de zahăr
2 linguri de miere
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
200 g de smântână
2 ouă
2 pahare de făină de grâu
400 g de frișcă bătută
Mod de preparare:
1. Într-o oală, adăugați margarina, 1 pahar de zahăr, mierea și bicarbonatul de sodiu. Puneți la fiert la foc mic.
2. Îndepărtați oala de pe foc, adăugați 200 de grame de smântână, 2 ouă și bateți compoziția în întregime. Se toarnă făina și se amestecă totul bine.
3. Se toarnă aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie pentru copt și se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute.
4. Așteptați până când blatul se răcește și împărțiți-l în jumătate longitudinal și transversal. Astfel veți obține 4 blaturi. Îndreptați marginile cu un cuțit. Mărunțiți marginile obținute în fărâmituri.
5. Într-un bol adânc, amestecați frișca cu zahărul rămas și decorați tortul, tapetând straturile cu cremă. Decorați cu fărâmiturile pregătite.
