Un desert usor de pregatit si cu u gust foarte bun. Daca nu sunteti iubitori ai cremelor pe baza de lapte condensat, puteti alege sa folositi orice alta crema pentru torturi. Orice o sa alegeti, rezultatul este super bun si gustos.
Ingrediente pentru blat:
6 oua
1 pahar zahar
1 pahar de faina
Ingrediente pentru bezea:
4 albusuri, 1 pahar zahar
1-2 lingurite zahar vanilat
Ingrediente pentru sirop:
3 linguri dulceata de capsuni
1 lingura apa fiarta, 1 lingurita coniac
Ingrediente pentru crema:
200 g unt
1 cutie lapte condensat fiert (397 gr)
Ingrediente pentru decor:
100 g ciocolata neagra
nuci
Mod de preparare:
Pentru blat – se bat galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat. Se mixeaza pana la cresterea in cantitate si schimbarea culorii.
Galbenusurile se pot mixa cu telul sau cu mixerul. Albusurile se mixeaza la viteza medie a mixerului pana se omogenizeaza. Treptat se adauga zaharul, se mixeaza continuu.
A treia parte din albusurile mixate se adauga la galbenusuri. Si atent, de sus in jos, se amesteca cu telul. In compozitia de galbenusuri se adauga faina cernuta. Apoi se toarna albusurile mixate ramase. Aluatul se toarna in tava acoperita cu hartie de copt, se coace 30-35 minute la temperatura de 180 grade. Blatul copt se la racit la temperatura camerei si apoi se taie in 2.
Pentru sirop – dulceata de capsuni se amesteca cu apa, un pic se incalzeste. Se toarna coniacul si se amesteca bine (coniacul nu trebuie turnat in siropul fierbinte – siropul trebuie sa fie la temperatura camerei).Blaturile se insiropeaza.
Bezea – Se mixeaza albusurile cu zaharul si se aranjeaza pe tava mici forme de bezea si se coc.
Pentru crema – untul moale se mixeaza apoi treptat se adauga laptele condensat fiert si se amesteca pana se omogenizeaza.
Montarea tortului – O parte din blat se insiropeaza si se unge cu crema, se acopera cu bezea, cateva bezele se rup in bucati mici si se presara intre bezelele mari, se acopera cu un strat de crema si cu nuci maruntite.
Tortul se acopera cu al doilea strat de blat. Toata suprafata tortului se unge cu crema ramasa si cu nucile maruntite. Se toarna deasupra ciocolata topita sau glazura de ciocolata si se decoreaza cu bezele.
