Ispita iernii, ciocolata, este deliciul care te va atrage inca o data, si inca o data la masa pentru o portie in plus de desert. Prajitura cu ciocolata si crema caramel este acel desert de care nu te mai saturi.
Biscuiti sfaramati, ciociolata, caramel si alune. Ce iti poti dori mai mult de la un desert al iernii, asa cum este aceasta prajitura cu ciocolata si crema caramel.
Ingrediente (1 tava):
Pentru blat:
200 g unt
4 linguri zahar pudra
200 g alune
500 g biscuiti simpli
1 1/2 cana lapte
3 linguri cacao
Pentru crema caramel:
200 g zahar
3 oua
200 ml lapte dulce
3 linguri faina
200 g margarina
Pentru glazura:
200 g ciocolata
2 linguri apa
50 g unt
100 g alune pentru decor
Mod de preparare:
Zdrobesti biscuitii marunt cu un sucitor, dupa care ii amesteci cu cacaua, zaharul pudra si alunele zdobite. Incalzesti laptele cu untul si torni peste biscuiti. Amesteci bine si asezi aluatul intr-o tava mai mica, netezind, dar fara sa apesi foarte tare.
Intre timp, caramelizezi zaharul intr-o craticioara, la foc mic. Separat, amesteci ouale, faina si laptele si il torni peste zaharul caramelizat, lasand sa fiarba, pana se ingroasa ca o crema. Adaugi margarina moale si amesteci pana se obtine o compozitie cremoasa.
Torni crema caramel peste blatul de biscuiti. Separat, topesti intr-o craticioara ciocolata rasa impreuna cu apa si margarina. O lasi putin sa se raceasca si o torni imediat peste caramel. O decorezi cu alune zdrobite.
