Ingrediente necesare:
- 4 albușuri
- 1 plic zahăr vanilat
- 3/4 pahar zahăr
- 4 gălbenușuri
- Jumătate pahar ulei
- 1 pahar și jumătate făină
- 1 linguriță și jumătate praf de copt
- 600 g căpșuni
Mod de preparare:
- Prepararea albușurilor:
- Mixăm albușurile până obținem o spumă tare, încorporând treptat zahărul vanilat și zahărul tos.
- Adăugarea gălbenușurilor și uleiului:
- Încorporăm gălbenușurile în spuma de albușuri, amestecând ușor. Adăugăm treptat uleiul, continuând să mixăm.
- Adăugarea ingredientelor uscate:
- Cernem făina împreună cu praful de copt. Încorporăm treptat făina cernută în compoziție, amestecând ușor cu o spatulă până la omogenizare.
- Pregătirea pentru coacere:
- Transferăm aluatul într-o tavă de 22 cm tapetată cu hârtie de copt. Decorăm deasupra cu căpșuni tăiate.
- Coacerea:
- Preîncălzim cuptorul la 175 de grade Celsius. Coacem prăjitura timp de aproximativ 50 de minute, sau până trece testul cu scobitoarea (scobitoarea introdusă în centrul prăjiturii trebuie să iasă curată).
- Răcirea și servirea:
- După ce prăjitura s-a copt, o lăsăm să se răcească în tavă pentru câteva minute, apoi o transferăm pe un grătar pentru a se răci complet.
Tăiați prăjitura și serviți-o ca atare sau cu un strop de zahăr pudră deasupra. Poftă bună!
Sursa: Kilo Retete
Loading...
