Ingrediente necesare pentru 1 blat (vom avea nevoie de 2 blaturi):
- 4 albușuri
- 100 g zahăr
- 1 lingură făină
- Jumătate linguriță praf de copt
- 100 g nuci prăjite
Ingrediente necesare pentru cremă:
- 700 ml lapte
- 2 plicuri budincă de vanilie
- 8 linguri zahăr
- 6 gălbenușuri
- 220 g unt (la temperatura camerei)
- 100 g nuci prăjite (pentru decor)
Mod de preparare:
- Prepararea cremei:
- Puneți laptele pe foc.
- Adăugați zahărul, gălbenușurile și praful de budincă, amestecând până se îngroașă.
- Luați de pe foc, acoperiți suprafața budincii cu folie alimentară și lăsați-o să se răcească până ajunge la temperatura camerei.
- Prepararea blaturilor:
- Puneți albușurile într-un bol și mixați până obțineți o spumă tare, încorporând treptat zahărul.
- Adăugați făina, praful de copt și nucile măcinate, amestecând ușor cu spatula.
- Transferați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și uniformizați.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 15 minute.
- Repetați procesul pentru al doilea blat.
- Finalizarea cremei:
- Mixați untul până devine spumos, apoi încorporați treptat crema de budincă răcită, mixând până la omogenizare.
- Asamblarea tortului:
- Umpleți blaturile cu crema pregătită, întindeți un strat de cremă și pe blatul superior.
- Decorați cu nuci măcinate sau mărunțite.
- Dați tortul la frigider pentru 4-5 ore înainte de servire.
Sursa inspiratie: Kilo Retete
Loading...
