Prăjitura Jerbo cu mac, nucă și gem. Toată lumea o iubește și toate gospodinele știu să o facă

Ingrediente necesare pentru foi:

• 500 g făină
• 200 g unt
• 100 g zahăr pudră
• Coaja rasă de la jumătate de lămâie
• Jumătate linguriță sare
• 1 ou
• 100 ml lapte
• 20 g drojdie proaspătă

Ingrediente necesare pentru umplutură:

• 200 g nucă măcinată
• 100 g mac măcinat
• 150 g zahăr tos
• Gem de piersici
• Gem de afine

Mod de preparare:

1. Pregătirea foițelor:
   • Ungem cu unt o tavă de 25×35 cm.
   • Într-un bol, punem toate ingredientele și frământăm un aluat omogen.
   • Modelăm aluatul sub formă de bilă, îl învelim în folie alimentară și îl dăm la frigider pentru minim 30 de minute.
2. Formarea foilor:
   • După ce aluatul s-a răcit, îl împărțim în 4 părți egale.
   • Întindem fiecare parte într-o foaie de dimensiunea tăvii.
3. Asamblarea prăjiturii:
   • Punem prima foaie în tavă, ungem cu un strat de gem de piersici, presărăm nuca și jumătate din zahărul tos.
   • Acoperim cu a doua foaie, pe care o ungem cu gem de afine și presărăm macul.
   • Peste mac punem a treia foaie, ungem cu gem de piersici și presărăm nuca și restul de zahăr.
   • Acoperim totul cu a patra foaie.
4. Coacerea:
   • Preîncălzim cuptorul la 180°C.
   • Coacem prăjitura timp de 40 de minute, până devine aurie.
5. Finalizare:
   • După ce prăjitura s-a răcit, o pudrăm cu zahăr pudră și servim.

Poftă bună!