Negresă rapidă cu Oreo
Ingrediente
- 8 ouă
- 400 g ciocolată
- 2 linguri cacao
- 330 g unt
- 450 g zahăr
- 3 plicuri zahăr vanilat
- 4 linguri făină
- 400 g biscuiți Oreo
Mod de preparare
- Pregătirea ciocolatei:
- Radeți ciocolata pe răzătoarea mare sau mărunțiți-o cu ajutorul blenderului.
- Topirea untului și ciocolatei:
- Într-o cratiță, topiți untul.
- Adăugați ciocolata mărunțită și cacaoa, amestecând până obțineți o cremă fină și omogenă.
- Prepararea ouălor:
- Într-un castron mare, bateți ouăle cu mixerul până devin spumă.
- Adăugați zahărul în două tranșe, continuând să mixați bine pentru a aera ouăle. Este important să obțineți un amestec aerat deoarece nu folosim praf de copt.
- După ce zahărul s-a topit, turnați crema de ciocolată și unt peste ouă, turnând ușor pe marginea castronului pentru a păstra bulele de aer.
- Adăugați făina și amestecați ușor de jos în sus cu o spatulă.
- Adăugarea biscuiților Oreo:
- Rupeți jumătate din cantitatea de biscuiți Oreo în bucăți și încorporați-i în aluat.
- Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și distribuiți restul biscuiților Oreo deasupra.
- Coacerea:
- Preîncălziți cuptorul și coaceți prăjitura la 180°C pentru aproximativ 40 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea (scobitoarea introdusă în mijlocul prăjiturii trebuie să iasă curată).
- Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia și servi.
Tips:
- Dacă aveți o tavă mai mică, puteți înjumătăți cantitățile.
- Opțional, puteți presăra zahăr pudră deasupra înainte de servire.
Poftă bună!
Sursa inspiratie: bucataras.ro/papabundetot
