Prăjitură cu nucă și gem
Ingrediente pentru blat:
- 500 g făină de grâu
- 250 g unt
- 20 g drojdie
- 200 ml lapte
- 3 linguri zahăr
- 1 ou
- 2 gălbenușuri
Ingrediente pentru umplutură:
- 250 g zahăr
- 250 g nuci măcinate
- 1 plic zahăr vanilat
- Gemul preferat
Ingrediente pentru topping:
- 100 g ciocolată
- 3 linguri apă fierbinte
- 150 g zahăr
Mod de preparare:
- Mărunțim drojdia și o punem într-un bol. Turnăm peste ea 50 ml lapte călduț și adăugăm 1 lingură de zahăr. Amestecăm bine până se dizolvă. Lăsăm drojdia deoparte 10 minute pentru a crește.
- Cernem făina într-un bol adânc. Adăugăm drojdia crescută, untul, oul, gălbenușurile, restul de zahăr și restul de lapte. Frământăm aluatul și îl împărțim în 4 părți. Întindem fiecare bucată de aluat astfel încât să încapă într-o tavă dreptunghiulară (20 x 30 cm).
- Pentru umplutură, amestecăm nucile cu zahărul și zahărul vanilat.
- Tapetăm tava cu hârtie de copt. Așezăm prima bucată de aluat în tavă. Întindem un strat de gem peste aluat și presărăm deasupra o treime din umplutură. Adăugăm a doua bucată de aluat, un strat de gem și jumătate din umplutura rămasă.
- Acoperim cu a treia bucată de aluat. O ungem cu gem și turnăm deasupra restul de umplutură. La final, adăugăm ultima bucată de aluat. Lăsăm prăjitura deoparte pentru cel puțin o oră, apoi o coacem în cuptorul preîncălzit la 175 de grade până capătă o culoare aurie.
- Rupem ciocolata în bucăți și turnăm peste ea cele 3 linguri de apă fierbinte și 150 g zahăr. Amestecăm bine. După ce prăjitura s-a copt, o scoatem din cuptor și turnăm deasupra topping-ul de ciocolată.
- Lăsăm prăjitura să se răcească, apoi o tăiem în felii mici și o servim alături de cei dragi.
Sursa foto: Kilo Retete
Loading...
