Rețeta pentru prăjitura cu mere și biscuiți, cu glazură de ciocolată
Ingrediente:
- 900 g mere, curățate și date pe rază
- 3 plicuri budincă de vanilie
- 150 g zahăr
- 700 ml apă
- 500 g biscuiți
Ingrediente pentru glazură:
- 100 g ciocolată neagră
- 1 lingură ulei sau unt
Mod de preparare:
- Prepararea compoziției cu mere:
- Transferăm merele rase într-o cratiță mare.
- Adăugăm 400 ml de apă și zahărul.
- Amestecăm și fierbem pe foc mediu până când merele se înmoaie și zahărul se dizolvă complet.
- Prepararea budincii:
- Într-un bol separat, amestecăm praful de budincă cu apa rămasă conform instrucțiunilor de pe pachet.
- Stratificarea în tavă:
- Așezăm un strat de biscuiți într-o tavă de copt.
- Prepararea glazurii:
- Topim ciocolata împreună cu uleiul sau untul pe baie de aburi, amestecând până la omogenizare completă.
- Finalizarea prăjiturii:
- După ce merele s-au înmuiat (aproximativ 10 minute), adăugăm amestecul de budincă peste merele fierbinți și amestecăm energic până obținem o compoziție densă și omogenă. Dacă este necesar, mai potrivim de zahăr în funcție de gust.
- Turnăm o parte din compoziția cu mere peste stratul de biscuiți din tavă.
- Repetăm straturile până când ultimul strat este unul de biscuiți.
- Turnăm glazura de ciocolată peste stratul final de biscuiți, distribuind-o uniform pe suprafață.
- Refrigerarea prăjiturii:
- Acoperim prăjitura cu folie alimentară și o lăsăm la frigider peste noapte sau cel puțin câteva ore, pentru ca biscuiții să se înmoaie bine și aromele să se combine.
- Servirea:
- Tăiem prăjitura în bucăți dreptunghiulare și o servim la temperatura camerei sau răcită, după preferință.
Această prăjitură cu mere și biscuiți, acoperită cu o glazură de ciocolată bogată, este perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi într-o zi specială sau ca desert răcoritor în zilele calde de vară.
Sursa: Kilo Retete
