Vanilie și frișcă și un blat pufos de cacao. Se prepară din 80g făină, 200g unt, 750 ml lapte și…

Ingrediente necesare

Pentru blat:

• 4 ouă
• 60 g zahăr tos
• 40 ml apă
• 80 g făină
• 35 g pudră de cacao
• 1 plic praf de copt
• 1 linguriță esență de rom

Pentru sirop:

• 60 ml apă
• 30 g zahăr pudră
• 1 lingură esență de rom

Pentru cremă:

• 5 gălbenușuri
• 750 ml lapte
• 200 g unt
• 2 linguri zahăr tos
• 3 plicuri budincă de vanilie

Alte ingrediente:

• 250 ml frișcă lichidă
• 2 linguri zahăr pudră
• 50 g ciocolată

Mod de preparare

Blatul:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă medie, înaltă, cu hârtie de copt.
2. Bateți albușurile spumă tare împreună cu zahărul.
3. Adăugați apa, esența de rom și gălbenușurile pe rând, amestecând continuu.
4. Încorporați făina amestecată cu praful de copt și pudra de cacao.
5. Transferați compoziția în tavă și coaceți timp de 25 de minute.
6. După coacere, lăsați blatul să se răcească și apoi însiropați-l.

Siropul:

1. Caramelizați zahărul.
2. Adăugați apa și amestecați până la omogenizare.
3. Luați de pe foc și încorporați esența de rom.

Crema:

1. Amestecați zahărul cu praful de budincă și gălbenușurile.
2. Adăugați laptele și puneți amestecul pe foc.
3. Fierbeți până crema se îngroașă, apoi lăsați-o să se răcească.
4. Încorporați untul mixat spumă în crema răcită.

Asamblarea tortului:

1. Întindeți crema de vanilie peste blatul însiropat.
2. Bateți frișca lichidă cu zahărul pudră până devine fermă.
3. Întindeți frișca bătută peste crema de vanilie.
4. Decorați tortul cu ciocolată rasă.

Să-l savurați cu drag! Poftă bună!