Ingrediente pentru aluat:
- 250 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 50 g zahăr
- 100 g unt
- 3 gălbenușuri
Ingrediente pentru cremă:
- 1 lingură făină
- 1 lingură amidon
- 250 ml lapte
- 50 g zahăr
- 1 gălbenuș
- 100 g unt
Ingrediente pentru decor:
- 4 linguri zahăr
- Zmeură
Mod de preparare:
- Prepararea aluatului:
- Într-un bol, amestecăm făina și untul cu ajutorul unui mixer.
- Adăugăm praful de copt, zahărul și gălbenușurile, amestecând bine până obținem un aluat fraged.
- Întindem aluatul într-o foaie subțire și o așezăm într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
- Coacerea aluatului:
- Adăugăm zmeura peste aluat.
- Coacem la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 40 de minute.
- Prepararea cremei:
- Amestecăm făina, amidonul, laptele, zahărul și gălbenușul într-o oală.
- Punem amestecul pe foc mic, amestecând constant până obținem o cremă densă și omogenă.
- După ce crema s-a răcit, adăugăm untul și amestecăm bine.
- Asamblarea tortului:
- Tăiem blatul copt în două straturi egale.
- Tapetăm un strat cu crema obținută și punem al doilea strat deasupra.
- Decorăm tortul cu zmeură și presărăm zahărul peste.
- Răcirea și servirea:
- Ținem tortul la frigider câteva ore pentru a se întări.
- Servim tortul rece, alături de cei dragi.
Sursa: kiloretete.ro
