eDelicios

Desertul „Duo Delicios”. Cred că îl fac cel mai des: are cremă de vanilie și cremă de cocos

Rețetă: Prăjitură „Duo delicios” cu vanilie și cocos

Ingrediente pentru aluat:

  • 150 g unt
  • 100 g zahăr
  • 1 lingură cacao
  • 1/2 plic praf de copt
  • 250 g făină
  • 1-2 linguri smântână

Ingrediente pentru cremă de vanilie:

  • 6 gălbenușuri
  • 200 g zahăr
  • 3 linguri făină
  • 1 plic budincă de vanilie
  • 300 ml lapte
  • 250 g unt
  • esență de vanilie

Ingrediente pentru cremă de cocos:

  • 6 albușuri
  • 10 linguri zahăr
  • 200 g nucă de cocos

Mod de preparare:

  1. Pregătirea aluatului:
    • Într-un bol mare, amestecăm făina cu pudra de cacao și praful de copt.
    • Adăugăm untul tăiat cubulețe, zahărul și smântâna.
    • Frământăm cu mâinile până când obținem un aluat omogen și ușor de modelat.
    • Împărțim aluatul în două părți egale și le întindem în foi pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament.
  2. Pregătirea cremei de cocos:
    • Într-un bol curat, folosind un mixer electric, batem albușurile spumă.
    • Adăugăm zahărul treptat, continuând să mixăm până obținem o spumă lucioasă și consistentă.
    • Incorporăm nucă de cocos treptat, amestecând ușor cu o spatulă până la omogenizare.
  3. Asamblarea și coacerea prăjiturii:
    • Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius.
    • Turnăm crema de cocos peste una dintre foițele de aluat pregătite pe tavă.
    • Acoperim cu cealaltă foaie de aluat și presăm ușor marginile pentru a sigila prăjitura.
    • Coacem la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute, până când aluatul este rumenit ușor.
  4. Pregătirea cremei de vanilie:
    • Într-un vas, amestecăm gălbenușurile cu zahărul și făina până obținem o pastă omogenă.
    • Adăugăm laptele treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
    • Punem vasul pe foc mic și fierbem amestecul, amestecând constant, până când se îngroașă.
    • Luăm de pe foc și adăugăm untul tăiat cubulețe și esența de vanilie, amestecând până se topește complet.
  5. Finalizarea prăjiturii:
    • După ce prăjitura s-a răcit, acoperim partea superioară cu crema de vanilie.
    • Lăsăm prăjitura să se odihnească înainte de a o tăia în bucăți și de a o servi.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

 

 

Sursa: kiloretete

Loading...