Rețetă: Prăjitură „Duo delicios” cu vanilie și cocos
Ingrediente pentru aluat:
- 150 g unt
- 100 g zahăr
- 1 lingură cacao
- 1/2 plic praf de copt
- 250 g făină
- 1-2 linguri smântână
Ingrediente pentru cremă de vanilie:
- 6 gălbenușuri
- 200 g zahăr
- 3 linguri făină
- 1 plic budincă de vanilie
- 300 ml lapte
- 250 g unt
- esență de vanilie
Ingrediente pentru cremă de cocos:
- 6 albușuri
- 10 linguri zahăr
- 200 g nucă de cocos
Mod de preparare:
- Pregătirea aluatului:
- Într-un bol mare, amestecăm făina cu pudra de cacao și praful de copt.
- Adăugăm untul tăiat cubulețe, zahărul și smântâna.
- Frământăm cu mâinile până când obținem un aluat omogen și ușor de modelat.
- Împărțim aluatul în două părți egale și le întindem în foi pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament.
- Pregătirea cremei de cocos:
- Într-un bol curat, folosind un mixer electric, batem albușurile spumă.
- Adăugăm zahărul treptat, continuând să mixăm până obținem o spumă lucioasă și consistentă.
- Incorporăm nucă de cocos treptat, amestecând ușor cu o spatulă până la omogenizare.
- Asamblarea și coacerea prăjiturii:
- Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Turnăm crema de cocos peste una dintre foițele de aluat pregătite pe tavă.
- Acoperim cu cealaltă foaie de aluat și presăm ușor marginile pentru a sigila prăjitura.
- Coacem la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute, până când aluatul este rumenit ușor.
- Pregătirea cremei de vanilie:
- Într-un vas, amestecăm gălbenușurile cu zahărul și făina până obținem o pastă omogenă.
- Adăugăm laptele treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Punem vasul pe foc mic și fierbem amestecul, amestecând constant, până când se îngroașă.
- Luăm de pe foc și adăugăm untul tăiat cubulețe și esența de vanilie, amestecând până se topește complet.
- Finalizarea prăjiturii:
- După ce prăjitura s-a răcit, acoperim partea superioară cu crema de vanilie.
- Lăsăm prăjitura să se odihnească înainte de a o tăia în bucăți și de a o servi.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
Sursa: kiloretete
Loading...