Tartă fragedă cu nectarine
Ingrediente:
- 4-5 nectarine
- Aluat fraged (cumpărat)
- gem de piersici
- 1 ou
- 20 g unt
- smântână lichidă
- fistic mărunțit
- coajă rasă de lămâie
- esență de vanilie
Mod de preparare:
- Prepararea aluatului:
- Întinde aluatul fraged și decupează un disc folosind o farfurie mare. Poți folosi marginile rămase pentru a face fursecuri.
- Așază foaia de aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Pregătirea nectarines:
- Spală nectarinele, taie-le în jumătăți și îndepărtează sâmburii, apoi feliază-le subțire.
- Asamblarea tartei:
- Unge aluatul cu un strat subțire și uniform de gem de piersici, lăsând marginile libere.
- Așază feliile de nectarine deasupra gemului, păstrând forma de jumătăți. Pune câte puțin unt pe fiecare felie de nectarină.
- Strânge marginea aluatului de jur împrejur, presând ușor pentru a-și păstra forma. Unge marginea cu ou bătut.
- Coacerea tartei:
- Coace tarta în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 20 de minute, până se rumenește frumos.
- Decorare și servire:
- După coacere, garnisește tarta cu fistic mărunțit și coajă rasă de lămâie.
- Mixează smântâna lichidă până devine spumă și aromatizeaz-o cu esență de vanilie.
- Servește tarta cu frișcă proaspătă.
Poftă bună!
Sursa: bucataras.ro/Bucataras
