Prăjitură cu nucă de cocos
Ingrediente necesare pentru aluat:
- 200 g zahăr
- 400 g făină
- 2 ouă
- 400 ml zară
- 20 g praf de copt
Ingrediente necesare pentru sirop:
- 250 ml smântână dulce
Deasupra:
- 200 g zahăr
- 200 g fulgi de nucă de cocos
- 1 plic zahăr vanilat
Mod de preparare:
- Pregătirea ingredientelor:
- Scoatem ingredientele din frigider și le lăsăm să ajungă la temperatura camerei.
- Prepararea aluatului:
- Batem ouăle împreună cu zahărul până la omogenizare.
- Adăugăm zara și amestecăm.
- Cernem făina amestecată cu praful de copt și o încorporăm treptat în compoziție.
- Batem cu telul până obținem un aluat omogen.
- Pregătirea tăvii:
- Tapetăm o tavă de 25×35 cm cu hârtie de copt.
- Turnăm aluatul în tavă și îl întindem uniform.
- Pregătirea toppingului:
- Într-un bol, amestecăm fulgii de nucă de cocos cu zahărul și zahărul vanilat.
- Presărăm uniform acest amestec peste aluatul din tavă, având grijă să nu presăm prea tare.
- Coacerea:
- Preîncălzim cuptorul la 170°C.
- Coacem prăjitura timp de 20-25 de minute, până se rumenește frumos. Verificăm coacerea cu o scobitoare.
- Însiroparea:
- Scoatem prăjitura din cuptor și, imediat, o însiropăm cu smântâna dulce, turnându-o în jet subțire.
- Lăsăm prăjitura însiropată deoparte pentru 15 minute, fără a o scoate din tavă.
Poftă bună!
Sursa de inspirație: kiloretete.ro
