Rețetă delicioasă: Prăjitură cu gem și nuci
Ingrediente pentru aluat:
- 500 g făină
- 200 g unt
- 2 ouă
- 250 ml smântână
- 100 g zahăr pudră
- 25 g drojdie
- un praf de sare
- coajă de lămâie
Ingrediente pentru umplutură:
- 500 g gemul preferat
- 400 g miez de nucă
- 200 g zahăr
Ingrediente pentru glazură:
- 100 ml lapte
- 1 lingură smântână
- 1 tabletă de ciocolată
Mod de preparare:
- Pregătirea aluatului:
- Într-un bol, amestecăm drojdia cu zahărul pudră.
- Adăugăm untul topit, ouăle și mixăm bine.
- Incorporăm smântâna și coaja de lămâie, apoi mixăm din nou.
- Treptat, adăugăm făina și amestecăm până obținem un aluat moale și fin.
- Coacerea blaturilor:
- Împărțim aluatul în 4 părți egale.
- Tapetăm o tavă dreptunghiulară cu hârtie de copt și întindem uniform prima parte de aluat.
- Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute.
- Scoatem blatul copt și îl lăsăm să se răcească pe un grătar.
- Repetăm procesul cu restul aluatului, obținând în final 4 blaturi subțiri.
- Pregătirea umpluturii:
- Mărunțim miezul de nucă.
- Într-un bol, amestecăm gemul, zahărul și nuca mărunțită până obținem o cremă omogenă.
- Asamblarea tortului:
- Așezăm primul blat pe un platou și întindem o treime din crema de nuci și gem.
- Adăugăm al doilea blat, continuând cu stratul de cremă.
- Procedăm la fel cu celelalte blaturi, obținând 4 nivele.
- Pregătirea glazurii:
- Într-un bol, amestecăm laptele, smântâna și ciocolata.
- Punem la încălzit pe baie de aburi și amestecăm până obținem o glazură fină și omogenă.
- Pentru un plus de strălucire, putem adăuga puțin unt.
- Decorarea tortului:
- Turnăm glazura de ciocolată peste tort și o întindem uniform.
- Lăsăm tortul la frigider pentru a se întări glazura înainte de servire.
Poftă bună!
Sursa: kiloretete.ro
Loading...
