eDelicios

Descoperă cea mai delicioasă înghețată de cireșe pe care o poți face acasă! Uite cum se scufundă cireșele în amestecul cu frișcă

Ingrediente necesare:

  • 2 gălbenușuri
  • 120 g zahăr
  • 200 ml lapte
  • 200 g cireșe (proaspete sau congelate)
  • 100 g zahăr
  • 5 g pectină
  • 200 ml smântână pentru frișcă (33-36%)

Mod de preparare:

  1. Zdrobim cireșele cu un blender vertical, apoi le transferăm într-o cratiță.
  2. Adăugăm 100 g zahăr și pectina, amestecând continuu pe foc moderat până compoziția ajunge la punctul de fierbere. Fierbem timp de 2 minute.
  3. Transferăm compoziția într-un bol, acoperim cu folie alimentară și lăsăm să se răcească la frigider.
  4. Într-o cratiță, batem gălbenușurile până se omogenizează, apoi încorporăm 120 g zahăr și treptat laptele.
  5. Punem cratița pe foc mediu și amestecăm continuu cu telul până compoziția dă în clocot. Fierbem timp de 1 minut.
  6. Transferăm compoziția într-un bol, acoperim cu folie alimentară și lăsăm să se răcească la frigider.
  7. Batem smântâna pentru frișcă până obținem o spumă tare, apoi încorporăm crema pregătită anterior, folosind mixerul.
  8. Amestecăm bine compoziția de cireșe, apoi o încorporăm în amestecul cu frișcă.
  9. Transferăm compoziția într-un vas, acoperim cu folie și punem la congelator pentru minim 3 ore.

 

 

 

Sursa: kiloretete.ro