Ingrediente necesare:
- 200 g ciocolată
- 600 g smântână pentru frișcă (33-38%), împărțită în 3 porții a câte 200 g fiecare
Mod de preparare:
- Topirea ciocolatei:
- Pune bucățile de ciocolată într-un bol termorezistent împreună cu 200 g de smântână pentru frișcă.
- Încălzește amestecul pe baie de aburi sau la cuptorul cu microunde, amestecând până se omogenizează complet.
- Amestecare:
- Adaugă încă 200 g de smântână pentru frișcă în compoziția de ciocolată topită.
- Acoperă bolul cu folie alimentară și pune-l la frigider până când compoziția se răcește bine.
- Prepararea spumei:
- Scoate bolul din frigider și mixează compoziția de ciocolată și smântână până obții o spumă densă.
- Într-un alt bol, mixează celelalte 200 g de smântână pentru frișcă până obții o spumă tare.
- Finalizarea compoziției:
- Încorporează frișca bătută în compoziția de ciocolată, amestecând ușor până la omogenizare.
- Congelarea:
- Transferă compoziția într-o formă de 20-25 cm și dă-o la congelator pentru cel puțin 3-4 ore.
Servire:
- Scoate desertul din congelator cu câteva minute înainte de servire pentru a se înmuia ușor.
- Poftă bună!
