Pregătesc mereu acest desert când mă întâlnesc cu prietenele mele, asa ca e special. Tort Korovka

Ingrediente:

• 4 ouă
• 1 pahar (250 ml) zahăr
• 1 pahar (250 ml) făină
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 3 linguri ulei
• 1 lingură oțet de 6%
• 20 grame gelatină
• 400 grame smântână
• 380 grame lapte condensat

Mod de preparare:

1. Pregătirea blatului:
   • Într-un bol adânc, amestecă ouăle cu zahărul până obții o compoziție omogenă, folosind un mixer, timp de 4-5 minute.
   • Adaugă făina și bicarbonatul de sodiu, continuă să mixezi până se încorporează bine.
2. Adăugarea uleiului și a oțetului:
   • Incorporă treptat uleiul și oțetul în aluatul obținut, amestecând până la omogenizare.
3. Coacerea blatului:
   • Toarnă aluatul într-o formă cu margini detașabile, tapetată cu hârtie de copt.
   • Coace la temperatura de 180 grade Celsius timp de 30 de minute sau până când trece testul scobitorii. Verifică periodic pentru a nu supra-coace.
4. Prepararea siropului:
   • Într-un bol separat, amestecă 2-3 linguri de zahăr cu jumătate de pahar de apă caldă. Lasă siropul rezultat să se răcească.
5. Îmbibarea blatului:
   • Scoate blatul răcit din cuptor și lasă-l să se răcească puțin.
   • Folosind o furculiță, înțeapă blatul în mai multe locuri și îmbibă-l cu siropul răcit.
6. Pregătirea cremei:
   • Înmoaie gelatina în jumătate de pahar de apă caldă și las-o să se hidrateze timp de 20 de minute.
   • Încălzește gelatina dizolvată ușor, fără să o fierbi, apoi las-o să se răcească.
7. Bătutul smântânii și a laptele condensat:
   • Folosind un mixer, bate smântâna împreună cu laptele condensat până obții o cremă consistentă și spumoasă.
   • Adaugă gelatina răcită și amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.
8. Asamblarea și refrigerarea:
   • Toarnă crema de smântână peste blatul răcit și îmbibat cu sirop.
   • Pune tortul la frigider pentru aproximativ 2 ore sau până când crema se întărește.
9. Decorarea și servirea:
   • După ce s-a întărit suficient, scoate tortul din frigider și decorează-l după preferință, cu fulgi de ciocolată sau alte ornamente.
10. Savurarea:

• Taie tortul în felii generoase și savurează acest deliciu răcoros și cremos. Poftă bună!