eDelicios

Prăjitură tăvălită cu nucă de cocos. Nimeni nu refuză încă o bucățică

Prăjitură tăvălită cu nucă de cocos

Ingrediente necesare pentru pandișpan:

  • 8 albușuri
  • un praf de sare
  • 150 g zahăr
  • 1 lingură esență de vanilie
  • 8 gălbenușuri
  • 1 plic praf de copt
  • 160 g făină

Ingrediente necesare pentru glazură de ciocolată:

  • 150 g unt
  • 300 ml lapte
  • 150 g zahăr
  • 2 linguri esență de rom (30 ml)
  • 6 linguri cacao (80 g)

Ingredient necesar pentru decor:

  • 250 g nucă de cocos

Mod de preparare:

  1. Pregătirea pandișpanului:
    • Separă albușurile de gălbenușuri. Într-un bol mare, mixează spuma albușurilor cu un praf de sare până obții o spumă fermă.
    • Adaugă treptat zahărul și mixează până capătă consistența unei bezele lucioase. Adaugă esența de vanilie și mixează pentru a incorpora aroma.
    • Adaugă gălbenușurile pe rând, mixând bine după fiecare adăugare.
    • Cerne praful de copt și făina peste amestecul de ouă și amestecă ușor cu o spatulă, de jos în sus.
    • Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, nivelează și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 35 de minute sau până când pandișpanul trece testul scobitorii.
    • Lasă pandișpanul să se răcească complet în tavă.
  2. Prepararea glazurii de ciocolată:
    • Într-o cratiță, la foc mic, adaugă untul, laptele, zahărul, esența de rom și cacaoa.
    • Amestecă continuu cu un tel până când compoziția începe să fiarbă. Mai lasă să fiarbă timp de 1 minut, apoi ia cratița de pe foc și lasă glazura să se răcească puțin.
  3. Asamblarea:
    • Taie marginile și suprafața pandișpanului răcit pentru a forma un dreptunghi uniform.
    • Taie blatul în cuburi de aproximativ 3×3 cm.
    • Înmoaie fiecare cub de pandișpan în glazura de ciocolată, apoi tăvălește-l prin nucă de cocos pentru a acoperi uniform.
    • Așează cuburile decorate pe o tavă sau într-o farfurie adâncă.
  4. Servirea:
    • Cuburile de pandișpan cu glazură de ciocolată și nucă de cocos sunt gata de servit. Poftă bună!

Această rețetă combină savoarea pandișpanului moale cu aroma bogată a glazurii de ciocolată și textura crocantă a nucii de cocos pentru un desert delicios și atrăgător vizual.

 

 

 

 

Sursa foto: kiloretete.ro

Loading...