Prajitura suculenta de morcovi! Fara faina, zahar, unt sau oua! Preferata mea.
INGREDIENTE:
- ✔️ Prune uscate – 60g
- ✔️ Seminte de in – 2 linguri
- ✔️ Morcovi (dati pe razatoarea fina) – 230 g
- ✔️ Fulgi de ovaz – 80g
- ✔️ Migdale – 60g
- ✔️ Lapte – 100 ml
- ✔️ Praful de copt – 1 lingurita
- ✔️ Scortisoara – 1 lingurita
- ✔️ Un praf de sare
- ✔️ Îndulcitor (Stevia, 2 lingurite) Pentru crema:
- ✔️ Ricotta – 600g
Instrucțiuni:
- Pregătirea aluatului:
- Într-un blender, mărunțește prunele uscate și semințele de in până când obții o pastă omogenă.
- Într-un bol mare, combină morcovii rasați, fulgii de ovăz, migdalele măcinate, laptele, praful de copt, scortisoara, sarea și îndulcitorul (Stevia).
- Adaugă pasta de prune și semințele de in în amestec și amestecă bine până la omogenizare.
- Coacerea:
- Încălzește cuptorul la 180°C.
- Tapetează o tavă sau o formă de copt cu hârtie de copt sau unge-o cu puțin ulei.
- Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l cu o spatulă.
- Coace prăjitura:
- Coace la 180°C pentru aproximativ 30-35 de minute sau până când prăjitura este rumenită și trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în centrul prăjiturii trebuie să iasă curată).
- Prepararea cremei:
- Într-un bol, amestecă ricotta până devine cremoasă și uniformă.
- Asamblarea:
- După ce prăjitura s-a răcit complet, taie-o în bucăți dorite și servește fiecare porție cu o porție generoasă de ricotta deasupra.
Poftă bună!
Loading...
