O prajitura delicioasa, chiar iesita din comun.
Ingrediente:
- Ouă 3 buc.
- Zahăr 120 g.
- Lapte 120 ml.
- Ulei vegetal 120 ml.
- Făină 200 g.
- Praf de copt 1 linguriță
- Nuci 60 g, tocate.
Pentru cremă:
- Lapte 800 ml.
- Gălbenuș de ou 2 buc.
- Zahăr 5 linguri
- Amid de porumb 4 linguri
- Unt 100 g.
- Ciocolată albă 60 g.
Dimensiunea formei: 17 x 27 cm.
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 165 de grade Celsius.
- Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase.
- Adaugă laptele și uleiul vegetal, amestecând bine.
- Cerne făina și praful de copt și adaugă-le treptat în amestec, amestecând până se încorporează complet.
- Adaugă nucile tocate și amestecă ușor.
- Toarnă compoziția într-o formă de copt unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt.
- Coace timp de 35 de minute la 165 de grade Celsius. Verifică cu o scobitoare dacă este gata (scobitoarea ar trebui să iasă curată).
Pentru cremă:
- Într-o cratiță, încălzește laptele la foc mediu, având grijă să nu-l lași să fiarbă.
- Într-un bol separat, bate gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase.
- Adaugă amidonul de porumb și amestecă bine.
- Toarnă treptat laptele cald peste amestecul de gălbenușuri, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Pune amestecul înapoi în cratiță și gătește la foc mic, amestecând constant, până se îngroașă.
- Ia cratița de pe foc și adaugă untul și ciocolata albă, amestecând până se topesc complet și se încorporează în cremă.
Asamblare:
- Lasă blatul să se răcească complet, apoi taie-l în două straturi egale.
- Întinde crema între cele două straturi și deasupra.
Savurați imediat, pentru că e delicioasa și se mănâncă pe loc!
