Ingrediente:
- Smântână 100 gr.
- Bicarbonat de sodiu 1 linguriță
- Oțet (9%) 1 linguriță
- Albuș de ou 6 buc.
- Zahăr 200 gr.
- Gălbenuș de ou 6 buc.
- Făină 200 gr.
- Nuci tocate 1 cană
- Unt pentru uns 20 gr.
Pentru cremă:
- Lapte condensat fiert 280 gr.
- Smântână 150 gr.
Dimensiunea formei: 16 x 28 cm.
Mod de preparare:
- Într-un bol, amestecă smântâna cu bicarbonatul de sodiu și oțetul.
- În alt bol, bate albușurile de ou până devin spumă tare, apoi adaugă treptat zahărul, continuând să bați până se topește complet.
- Într-un bol separat, bate gălbenușurile de ou până devin cremoase.
- Adaugă amestecul de smântână, făina și nucile tocate peste gălbenușuri, amestecând ușor.
- Înglobează ușor albușurile bătute în amestecul de gălbenușuri, folosind o spatulă.
- Toarnă compoziția într-o formă de copt unsă cu unt.
- Coace timp de 40 de minute la 180 de grade Celsius.
Pentru cremă:
- Într-un bol, amestecă laptele condensat fiert cu smântâna până devine o cremă omogenă.
Asamblare:
- Lasă blatul să se răcească, apoi taie-l în două straturi egale.
- Întinde crema între cele două straturi și deasupra.
Savurați imediat, pentru că sunt delicioase și se mănâncă pe loc!
