Ingrediente:
- Banane 3 buc.
- Brânză de vaci 500 gr.
- Unt 200 ml.
- Lapte condensat 380 gr.
- Ouă 2 buc.
- Zahăr 3 linguri.
- Sare un praf.
- Lapte 200 ml.
- Drojdie 1 lingură.
- Apă caldă 200 ml.
- Făină 260 gr.
- Ulei vegetal pentru uns.
- Orice fructe de pădure 50 gr.
Mod de preparare:
- Pregătirea aluatului:
- Într-un bol, amestecă drojdia cu apa caldă și lasă să stea câteva minute până se activează.
- Într-un bol mare, pasează bananele până devin piure.
- Adaugă brânza de vaci, ouăle, zahărul, sarea și untul topit. Amestecă bine.
- Toarnă laptele și amestecul de drojdie activată, apoi amestecă până se încorporează.
- Adaugă treptat făina, amestecând continuu până obții un aluat omogen și fără cocoloașe.
- Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.
- Gătirea clătitelor:
- Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o cu puțin ulei vegetal.
- Toarnă câte un polonic mic de aluat în tigaie și întinde-l ușor cu spatele polonicului pentru a forma clătite rotunde.
- Gătește clătitele pe fiecare parte până devin aurii și pufoase, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
- Repetă procesul până termini tot aluatul, ungând tigaia cu ulei după fiecare clătită, dacă este necesar.
- Servirea clătitelor:
- Servește clătitele calde, acoperite cu lapte condensat și fructe de pădure.
- Poți adăuga și alte toppinguri după gust, cum ar fi miere, sirop de arțar sau iaurt.
Savurați aceste clătite delicioase care vă vor cuceri imediat!
