Ingrediente:
Pentru aluat:
- 100g unt
- 80g zahăr
- 1 ou
- 200-230g făină
- Un praf de sare
Pentru umplutură:
- 200g nuci
- 250g lapte condensat
Instrucțiuni:
1. Pregătirea aluatului:
- Într-un bol mare, mixați untul (la temperatura camerei) cu zahărul până obțineți o compoziție cremoasă.
- Adăugați oul și un praf de sare, continuând să mixați până se încorporează bine.
- Adăugați treptat făina (200-230g) și amestecați până obțineți un aluat omogen. Aluatul trebuie să fie suficient de ferm pentru a putea fi întins, dar nu prea tare.
- Înveliți aluatul în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească în frigider timp de 30 de minute.
2. Pregătirea umpluturii:
- Într-o cratiță, adăugați laptele condensat și gătiți la foc mic, amestecând constant, până se îngroașă și capătă o culoare caramelizată (aproximativ 10-15 minute).
- Lăsați amestecul de lapte condensat să se răcească ușor, apoi adăugați nucile și amestecați bine.
3. Asamblarea tartei:
- Preîncălziți cuptorul la 180℃.
- Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l într-o formă de tartă (cu diametrul de aproximativ 24 cm), ridicând ușor marginile.
- Turnați umplutura de caramel și nuci peste aluatul din formă și nivelați uniform.
4. Coacerea:
- Coaceți tarta în cuptorul preîncălzit la 180℃ pentru 20-35 de minute, până când marginile aluatului sunt aurii și umplutura este fermă.
- Lăsați tarta să se răcească complet înainte de a o scoate din formă și de a o servi.
Această tartă cu caramel și nuci are un gust unic și delicios, perfect pentru a fi savurată alături de cei dragi.
Poftă bună.
