Cu această prăjitura veți uita de toate celelalte prăjituri. Suculentă și rapidă

Prăjitură delicioasă cu caise

Dacă aveți caise, faceți acest desert delicios. Veți fi surprinși cât de simplă și gustoasă poate fi o prăjitură. Ca rezultat, pe masă apare un desert foarte frumos și delicios!

Ingrediente:

Notă: Volumul cănii este de 250ml

Pentru prăjitură:

• 2 rulouri de aluat foietaj (275g fiecare)
• Inel pentru prăjitură – 22cm
• Coaceți timp de 15 minute la 200℃ (392℉)

Pentru gemul de caise:

• 500g caise
• 60ml (4 linguri) apă
• 100g (1/2 cană) zahăr
• 25g (2 linguri) amidon de porumb
• 50ml (1/5 cană) apă

Pentru cremă:

• 400g (2 căni) smântână 33% grăsime
• 16g (2 lingurițe) zahăr vanilat
• 50g (1/4 cană) zahăr
• 300g (1.3 căni) cremă de brânză
• Lăsați la frigider peste noapte

Mod de preparare:

1. Coacerea aluatului foietaj:
   • Preîncălziți cuptorul la 200℃.
   • Întindeți cele două rulouri de aluat foietaj și tăiați-le pentru a se potrivi în inelul pentru prăjitură de 22 cm.
   • Coaceți aluatul timp de 15 minute sau până devine auriu și crocant.
   • Lăsați-l să se răcească complet.
2. Prepararea gemului de caise:
   • Tăiați caisele în bucăți mici.
   • Într-o cratiță, adăugați caisele, 60ml de apă și 100g de zahăr.
   • Gătiți la foc mediu până când caisele se înmoaie și se formează un gem.
   • Într-un bol mic, amestecați 25g de amidon de porumb cu 50ml de apă până se dizolvă complet.
   • Adăugați amestecul de amidon în gemul de caise și amestecați bine până când gemul se îngroașă.
   • Lăsați gemul să se răcească complet.
3. Prepararea cremei:
   • Într-un bol mare, bateți 400g de smântână cu 16g de zahăr vanilat și 50g de zahăr până devine fermă.
   • Adăugați 300g de cremă de brânză și continuați să bateți până la omogenizare.
   • Lăsați crema la frigider peste noapte pentru a se întări și a dezvolta aromele.
4. Asamblarea prăjiturii:
   • Așezați primul strat de aluat foietaj pe un platou.
   • Întindeți jumătate din gemul de caise peste aluat.
   • Adăugați un strat generos de cremă.
   • Puneți al doilea strat de aluat foietaj deasupra și repetați cu restul de gem și cremă.
   • Nivelați partea superioară a prăjiturii cu crema rămasă.
5. Finalizarea și servirea:
   • Puteți decora prăjitura cu felii de caise proaspete sau alte fructe după preferințe.
   • Lăsați prăjitura să se odihnească la frigider pentru cel puțin câteva ore înainte de servire, pentru a se întări și a deveni mai gustoasă.
   • Tăiați și serviți bucăți din prăjitura delicioasă cu caise.

Poftă bună!