Ingrediente:
Pentru blat:
- 3 ouă
- Un praf de sare
- 80g zahăr
- 80g făină
- 20g cacao
- 1 linguriță praf de copt
- 30g ulei vegetal
- Formă de copt de 28×18 cm
- Coaceți la 180℃ timp de 25 de minute
Pentru cremă:
- 300g căpșuni
- 2 banane
- 18g gelatină
- 120g apă
- 500g smântână (33% grăsime)
- 100g zahăr
- 8g zahăr vanilat
- 460g brânză de cremă
Instrucțiuni:
1. Pregătirea blatului:
- Preîncălziți cuptorul la 180℃. Ungeți și tapetați cu făină o formă de copt de 28×18 cm.
- Într-un bol mare, bateți ouăle cu un praf de sare până când devin spumoase.
- Adăugați zahărul treptat și mixați până obțineți o compoziție omogenă și aerată.
- Cerniți făina, cacaoa și praful de copt peste compoziția de ouă și amestecați ușor cu o spatulă.
- Adăugați uleiul vegetal și amestecați până se încorporează bine.
- Turnați aluatul în forma pregătită și niveleazăți-l cu o spatulă.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25 de minute sau până când blatul este copt. Lăsați-l să se răcească în formă.
2. Pregătirea cremei:
- Puneți gelatina în apă și lăsați să se hidrateze pentru câteva minute.
- Într-un blender, mixați căpșunile și bananele până obțineți o pastă fină.
- Încălziți gelatina hidratată ușor până se dizolvă complet.
- Într-un bol mare, bateți smântâna cu zahărul și zahărul vanilat până când obțineți vârfuri moi.
- Adăugați brânza de cremă și pasta de fructe mixate, apoi mixați până se omogenizează.
- Adăugați gelatina dizolvată și amestecați bine.
3. Asamblarea desertului:
- Turnați crema peste blatul răcit în formă.
- Niveleazăți cu o spatulă și acoperiți forma cu folie alimentară.
- Lăsați desertul la frigider cel puțin 4 ore sau peste noapte pentru a se întări.
4. Servire:
- După refrigerare, tăiați desertul în bucăți dreptunghiulare sau pătrate.
- Serviți rece și bucurați-vă de cel mai delicios desert al verii!
Acest desert cu căpșuni și banane este rapid de preparat și perfect pentru a răcori zilele călduroase de vară. Poftă bună!
