Iată rețeta pentru prăjitura cu portocale care se topește în gură:
Ingrediente:
Pentru foi de aluat:
- 2 foi de aluat foietaj (2x275g)
- 50ml suc de portocale
- 10g zahăr
- Coaceți la 200℃ timp de aproximativ 20 de minute
Pentru cremă de portocale:
- 2 portocale
- 130g zahăr
- 25g amidon de porumb
- 400ml smântână (33% grăsime)
- 8g zahăr vanilat
- 300g brânză de cremă
Instrucțiuni:
1. Pregătirea foiței de aluat:
- Preîncălziți cuptorul la 200℃.
- Desfășurați foile de aluat foietaj și tăiați-le în funcție de forma pe care o doriți pentru prăjitură.
- Într-un bol mic, amestecați sucul de portocale cu zahărul.
- Pătrundeți foile de aluat cu furculița și ungeți-le cu amestecul de suc de portocale și zahăr.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute sau până când foile sunt frumos rumenite și umflate. Lăsați-le să se răcească complet.
2. Pregătirea cremei de portocale:
- Stoarceți sucul de la 2 portocale.
- Într-o cratiță, amestecați sucul de portocale cu zahărul și amidonul de porumb până când se dizolvă.
- Puneți cratița pe foc mediu și gătiți amestecul, amestecând continuu, până când se îngroașă și devine ca o cremă. Lăsați să se răcească complet.
3. Asamblarea prăjiturii:
- Într-un bol mare, bateți smântâna cu zahărul vanilat până când formează vârfuri moi.
- Adăugați treptat brânza de cremă și continuați să bateți până când amestecul este omogen și aerat.
- Adăugați treptat crema de portocale răcită în amestecul de smântână și brânză de cremă, amestecând ușor până când se încorporează complet.
4. Montarea prăjiturii:
- Împărțiți crema de portocale peste unul dintre straturile de aluat foietaj.
- Așezați celălalt strat de aluat foietaj deasupra și presați ușor.
- Decorați cu felii de portocale sau după preferință.
5. Refrigerare și servire:
- Refrigerati prăjitura pentru cel puțin 2 ore înainte de a o tăia și servi.
- Feliați și savurați prăjitura de portocale care se topește în gură. Poftă bună!
Această prăjitură cu portocale este incredibil de delicioasă și ușor de preparat, perfectă pentru a încânta orice masă sau ocazie specială!
Loading...
