Rețetă: Tort cu cremă și migdale
Ingrediente:
Pentru blat:
- 5 ouă
- 120 grame zahăr
- 1 linguriță esență de vanilie
- 130 grame făină
- 30 grame amidon de porumb
- Formă de 20 cm, tapetată cu hârtie de copt
Pentru cremă:
- 500 ml frișcă rece
- 400 grame brânză de cremă
- 250 grame lapte condensat fiert
- 120 ml smântână lichidă
- 30 grame lapte condensat neiertat
- 120 grame migdale tocate
Mod de preparare:
- Pregătirea blatului:
- Preîncălzește cuptorul la 170 de grade Celsius.
- Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și esența de vanilie timp de 6-7 minute, până când obții o compoziție spumoasă și voluminoasă.
- Cerni făina și amidonul de porumb peste amestecul de ouă și încorporează ușor cu o spatulă, folosind mișcări delicate de jos în sus.
- Toarnă aluatul în forma pregătită și nivelează-l cu o spatulă.
- Coace în cuptorul preîncălzit pentru 40-45 de minute sau până când blatul trece testul scobitorii.
- După coacere, lasă blatul să se răcească complet în formă.
- Pregătirea cremei:
- Într-un bol mare, mixează frișca până când formează vârfuri moi.
- Adaugă brânza de cremă și laptele condensat fiert și mixează până când obții o cremă aerată și omogenă.
- Într-un alt bol mic, amestecă smântâna lichidă cu laptele condensat neiertat.
- Încorporează amestecul de smântână în crema de brânză și frișcă, amestecând ușor.
- Adaugă migdalele tocate și amestecă pentru a le distribui uniform în cremă.
- Asamblarea tortului:
- Taie blatul răcit în două părți egale pe orizontală.
- Însiropează fiecare strat de blat cu amestecul de smântână și lapte condensat.
- Așază un strat generos de cremă între fiecare strat de blat.
- Acoperă întregul tort cu restul de cremă și nivelează bine suprafața.
- Refrigerarea și servirea:
- Acoperă tortul și pune-l la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de servire, pentru a permite cremei să se întărească și a se așeza aromele.
- Decorează după preferințe înainte de a tăia și a servi porțiile de tort.
- Poftă bună!
- Bucură-te de acest delicios tort cu cremă și migdale, perfect pentru ocazii speciale sau pentru a răsfăța familia și prietenii!
Loading...
