eDelicios

Tarta aromata cu cremă de brânză si fructe. Sau cum sa-ti lasi musafirii fara cuvinte 🍑🍰

Ingrediente:

Pentru baza:

  • 100 g alune sărate, măcinate fin
  • 50 g zahăr
  • 100 g făină
  • 50 g unt, tăiat cubulețe
  • 1 ou
  • 1 praf de sare

Pentru umplutură:

  • 100 ml smântână pentru frișcă
  • 150 g cremă de brânză
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 2 linguri zahăr pudră
  • 1/2 linguriță zahăr vanilat
  • Piersici și struguri pentru decor

Mod de preparare:

Pregătirea bazei:

  1. Amestecă ingredientele uscate: Într-un bol, combină alunele măcinate, făina, zahărul și sarea.
  2. Adaugă untul și oul: Fă o adâncitură în mijlocul ingredientelor uscate, adaugă untul cubulețe și oul. Frământă până obții un aluat omogen și nelipicios. Dacă aluatul este prea moale, mai adaugă făină; dacă este prea tare, adaugă puțin lapte.
  3. Lasă aluatul la rece: Înfășoară aluatul în folie de plastic și lasă-l la rece pentru cel puțin o oră.

Coacerea bazei:

  1. Preîncălzește cuptorul: La 180°C (350°F).
  2. Pregătește tava de tartă: Unge o formă de tartă cu unt.
  3. Întinde aluatul: Pe o suprafață înfăinată, întinde aluatul într-o foaie rotundă mai mare decât diametrul tavii. Așază aluatul în tavă, taie surplusul de pe margini și nivelează suprafața.
  4. Coace baza: Acoperă aluatul cu hârtie de copt și boabe de fasole pentru a preveni umflarea. Coace timp de 25 de minute, apoi îndepărtează hârtia de copt și boabele de fasole și mai coace încă 5 minute. Lasă baza să se răcească complet pe un grătar.

Pregătirea umpluturii:

  1. Crema de brânză: Mixează crema de brânză cu zahărul pudră timp de 2-3 minute, apoi adaugă sucul de lămâie și omogenizează.
  2. Frișca: Bate smântâna pentru frișcă cu zahărul vanilat până devine fermă, apoi încorporeaz-o ușor în crema de brânză.

Asamblarea tartei:

  1. Umple baza: Toarnă crema de brânză în baza răcită și nivelează.
  2. Decorează: Adaugă felii subțiri de piersici și boabe de struguri deasupra cremei.

Finalizare:

  1. Refrigerare: Pune tarta la frigider până a doua zi pentru a permite bazei să se înmoaie ușor.
  2. Servire: Servește tarta rece și bucură-te de un desert delicios!

Această tarta cu piersici și cremă de brânză este perfectă pentru orice ocazie, fiind simplu de preparat și absolut delicioasă! 🍑🍰

Loading...