Prăjitura cu morcov care iți va cuceri pe loc papilele gustative 🥕✨

Ingrediente:

Pentru prăjitură:

• 2 căni de făină
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță sare
• 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
• 1/2 linguriță nucșoară măcinată
• 1/2 cană ulei vegetal
• 1 cană zahăr brun
• 1/2 cană zahăr alb
• 4 ouă mari
• 2 căni morcovi rași fin
• 1/2 cană nuci tocate (opțional)
• 1/2 cană stafide (opțional)

Pentru glazură:

• 200 g cremă de brânză
• 100 g unt nesărat, la temperatura camerei
• 2 căni zahăr pudră
• 1 linguriță extract de vanilie

Mod de preparare:

Pasul 1: Pregătirea prăjiturii

1. Preîncălzește cuptorul: La 180°C (350°F). Unge o tavă de prăjituri de aproximativ 23×33 cm și tapetează baza cu hârtie de copt.
2. Amestecă ingredientele uscate: Într-un bol mare, combină făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara și nucșoara.
3. Bate ouăle și zahărul: Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul brun și cel alb până devin pufoase. Adaugă uleiul și amestecă bine.
4. Incorporează morcovii: Adaugă morcovii rași, nucile și stafidele (dacă folosești) în amestecul de ouă și zahăr.
5. Combină toate ingredientele: Adaugă amestecul de ingrediente uscate peste cel lichid și amestecă ușor până la omogenizare.
6. Coace prăjitura: Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața. Coace în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă.

Pasul 2: Pregătirea glazurii

7. Bate crema de brânză și untul: Într-un bol mare, bate crema de brânză cu untul până devin cremoase.
8. Adaugă zahărul pudră: Adaugă treptat zahărul pudră, continuând să bați până obții o consistență pufoasă și omogenă. Adaugă extractul de vanilie și amestecă bine.

Pasul 3: Asamblarea prăjiturii

9. Glazurează prăjitura: Întinde uniform glazura de cremă de brânză peste prăjitura răcită.
10. Decorează (opțional): Poți decora cu nuci tocate, morcovi rași fin sau stafide.

Pasul 4: Servirea

11. Servește: Taie prăjitura în pătrate și servește-o la temperatura camerei sau răcită.

Gata de savurat!

Această prăjitură cu morcov este combinația perfectă între dulce și sănătos, cu un gust bogat și textură moale. Perfectă pentru orice ocazie! 🥕🎂