Ingrediente:
- 1 compot mare de fructe (piersici, caise, ananas, cireșe etc.)
- 400 ml smântână pentru frișcă (minim 30% grăsime)
- 200 ml lapte condensat îndulcit
- 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
- 2 linguri zahăr pudră (opțional, dacă dorești înghețata mai dulce)
- 1 lingură zeamă de lămâie (opțional, pentru un gust mai proaspăt)
Mod de preparare:
Pasul 1: Pregătirea fructelor
- Scurge fructele: Deschide compotul și scurge bine fructele de lichid. Păstrează câteva bucăți pentru decor, dacă dorești.
- Tăierea fructelor: Dacă fructele din compot sunt mari (cum ar fi piersici sau caise), taie-le în bucăți mai mici.
Pasul 2: Prepararea bazei pentru înghețată
- Bate smântâna: Într-un bol mare, bate smântâna pentru frișcă până când formează vârfuri moi.
- Adaugă laptele condensat: Adaugă laptele condensat îndulcit și extractul de vanilie în smântână bătută. Amestecă ușor cu o spatulă până la omogenizare.
Pasul 3: Incorporarea fructelor
- Adaugă fructele: Încorporează fructele din compot în amestecul de smântână și lapte condensat. Dacă dorești un gust mai proaspăt, adaugă și zeama de lămâie.
- Adaugă zahăr pudră (opțional): Gustă amestecul și, dacă preferi mai dulce, adaugă zahărul pudră și amestecă bine.
Pasul 4: Congelarea înghețatei
- Transferă în recipient: Toarnă amestecul într-un recipient de plastic sau metalic, care poate fi introdus în congelator.
- Congelare: Acoperă recipientul și pune-l în congelator pentru cel puțin 4-6 ore, sau până când înghețata este complet înghețată. Pentru o textură mai fină, amestecă înghețata cu o furculiță la fiecare oră în primele 2-3 ore de congelare, pentru a sparge cristalele de gheață.
Pasul 5: Servirea
- Servire: Scoate înghețata din congelator cu 10-15 minute înainte de servire pentru a se înmuia ușor. Servește în cupe sau cornete și decorează cu bucăți de fructe din compot păstrate anterior sau cu alte topping-uri preferate.
Gata de savurat!
Bucură-te de această înghețată de casă delicioasă și ușoară, perfectă pentru zilele călduroase. Gustul fructelor din compot și cremozitatea bazei de smântână și lapte condensat te vor cuceri cu siguranță! 🍨🍑🍒
