Ingrediente:
- 250 g făină
- 500 ml apă minerală
- 2 linguri de zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 lingură oțet
- 2 linguri ulei
- Un praf de sare
- 1 banană bine coaptă (ingredientul secret al bunicii pentru clătite pufoase)
Mod de preparare:
Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
- Pregătește ingredientele: Asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână și bananele sunt bine coapte.
Pasul 2: Amestecarea ingredientelor uscate
- Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, zahărul vanilat și un praf de sare.
Pasul 3: Prepararea ingredientelor umede
- Într-un bol separat, zdrobește banana bine coaptă cu o furculiță până obții un piure fin.
- Adaugă bicarbonatul de sodiu peste piureul de banană și amestecă bine, apoi adaugă oțetul. Vei observa cum compoziția începe să facă bule – acest truc face clătitele mai pufoase!
Pasul 4: Combinarea ingredientelor
- Toarnă piureul de banană în bolul cu ingredientele uscate.
- Adaugă apa minerală treptat, amestecând continuu cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Adaugă uleiul și amestecă până obții un aluat omogen și ușor fluid.
Pasul 5: Coacerea clătitelor
- Încălzește o tigaie antiaderentă pe foc mediu și unge-o ușor cu ulei (poți folosi un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei).
- Toarnă un polonic de aluat în tigaie și înclină tigaia pentru a răspândi uniform aluatul.
- Coace clătitele aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte, până devin aurii și pufoase.
Pasul 6: Servirea
- Servește clătitele calde, cu gemul tău preferat, sirop de arțar sau fructe proaspete.
