Ingrediente: 1 kilogram de cartofi noi; 250 ml de smântână; o legătură de usturoi verde (dacă e nevoie, poţi folosi şi usturoi „obişnuit” – 2-3 căţei vor fi suficienţi); o legătură de mărar; sare şi piper; ulei de măsline.
Mod de preparare:
Rondelele de cartofi de stropesc bine cu ulei de măsline, se asezonează cu sare şi piper şi se pun la cuptor la temperatura medie pentru aproximativ jumătate de oră sau până s-au pătruns.
Prepara separat un sos din smântână, usturoi verde tăiat mărunt, mărar tocat mărunt, sare şi piper. Când cartofii sunt aproape gata, toarnă sosul de smântână peste ei şi mai lasă-i 10 minute la cuptor.
Bonus
Salata de vinete cu ardei si ciuperci. Delicioasa!
INGREDIENTE: 3 vinete potrivite, 2 cepe, 200 g ciuperci din conserva, 3 ardei copti, maioneza de casa, ulei, piper, sare
MOD DE PREPARARE:
Coacem vinetele, le curatam si le punem la scurs. Ardeii se coc, se curata si se taie cubulete. Eu am avut in congelator si a trebuit doar sa le dezghet. Intr-o tigaie se pun 2 linguri ulei si se caleste ceapa 3-4 minute.
Cand se inmoaie se pun ciupercile taiate marunt si se lasa pana se evapora tot lichidul lasat de ciuperci. Se pune deoparte la racit. Maioneza se face dintr-un galbenus, o lingurita de mustar, un praf de sare si 200 ml ulei.
Intr-un castron se mixeaza vinetele cu 50 ml ulei. Se adauga ciupercile racite, ardeii, maioneza si se omogenizeaza usor. Se potriveste de sare si piper si se da la rece. Se serveste cu paine proaspata si rosii. Pofta Buna!
